Sambal Selera Selatan

Lauk kegemaran, pembuka selera.

Bahan-bahan:

Set A

• tempe dipotong kecil & digoreng garing
• ikan bilis digoreng garing
• tauhu dipotong kecil & digoreng garing
• petai dipotong kecil @ ikut citarasa
• kacang tanah digoreng dengan @ tanpa minyak

Set B

• bawang merah ditumbuk/dikisar
• bawang putih ditumbuk/dikisar sekali dengan bawang merah
• ciliboh 1 sudu besar @ lebih ikut citarasa
• cilipadi (optional)
• gula
• garam
• kicap pekat manis

1. Tumis kisaran bawang merah, bawang putih & ciliboh. Masukkan secubit gula dan garam & tumis sehingga garing.
2. Masukkan semua bahan-bahan Set A & gaul rata.
3. Masukkan kicap pekat secukup rasa. Gaul rata.
4. Sambal siap.

Selamat menjamu selera :o)

.