sayur lemak

our fav sayur lemak:

sayuran (any combination):

kcg panjang

petola

jagung muda

carrot

sawi putih

bahan2:

ikan kembung bakar/rebus - isi sahaja & tumbuk skit  (tenggiri, mabong pun boleh)

santan biasa 

bwg merah (4-6 ulas) & lada hitam skit ditumbuk 

lada hijau (solok lada) @ cili merah biasa

garam

gula (optional)

- bahan lesung - ikan, bwg merah & lada hitam di campur dgn sedikit santan - gaul rata  & dimasukkan dlm santan

- masukkan semua sayur

- gaul rata & masak atas api sederhana - masukkan garam & gula (op)

- jgn api besar, santan akan pecah minyak. jaga kuah dgn sekali sekala dikacau rata semuanya.

- sayur layu masak & secukup rasa - dihidang panas2. 

*variation:

utk sayur air pun boleh. isi ikan + lada hitam + bwg merah.

3 Aug 2013

my version for today's iftar: