Petua kelapa

Buah kelapa
Air x goyang utk Kuih (kelapa muda)
Air goyang utk Kari2 & masak (kelapa tua)

Roti John sardine

Sumber: Resipi Ringkas page FB

Bhn2
2 ekor sardin tin saiz sederhana (basuh ikan, buang tulang tgh. Lenyek kasar)
3 sm bwg besar potong dadu
1 tangkai daun sup racik halus
1 biji bwg putih dicincang halus
1 sk serbuk kari
1 sk gula
3 biji telur
Garam secukup rasa
# campur semua bhn, gaul rata.

Sedikit butter/majerin
6 keping roti
Mayonis & sos cili secukupnye

Cara penyediaan
Panaskn kuali leper, letak sedikit butter (lengserkn pd permukaan kuali) masukkan bhn yg digaul rata td dan ratakan pada kuali (Bt cukup2 utk tutup permukaan roti) agak2 separuh masak letak sekeping roti diatas. Biar sampai telur masak sepenuhnya dan terbalik kan roti. Ulang sampai roti habis.
Slps tu sapu mayonis & sos cili pada roti dan taupkan.

Sambal kicap utk pisang goreng

Found the recipe here:
http://sweethafrizah.blogspot.com/2013/04/pisang-goreng-panas-sedap-dimakan-dengan.html?m=1

Modified the recipe:
Kicap manis
Garam
Gula
Air Asam jawa
Bwg putih, cilipadi Hijau & merah, cilimerah (Semua ni dibakar dulu) or ciliboh

Adjust amount to your needs & blend all together. Tak perlu masak sb yg mentah Dah dibakar tapi nak masak skit pun ok, utk memekatkan.

Makaroni bakar (Malaysian style)

1 packet penne or any pasta - rebus aldente 500gm
2 packet daging yg biasa mama sediakan - dikisar
3 bwg besar (kulit kuning) yg medium OR semangkuk corelle bwg merah + 1 bwg besar kuning - dikisar 
2-3 bwg putih
1-1.5" halia (both halia n garlic dikisar sekali dgn bwg)
1tbsp ciliboh (more if want hot)
1 paket kecik rempah kari daging/ayam Adabi - add more if want spicy) 
1/2 - 1cwn air utk empukkan daging
2-3 tbsp of chopped fresh coriander leaves n stalk

Minyak

Salt

Cheese blocks- mozzarella Perfect italiano & cheddar BEQA -  parut & mix equal portion

3 packet susu low-fat, 10-12eggs, salt & pepper - whisk all together (for 500gm of uncooked macaroni)

Optional/additional ingredients - mixed veggies, mushrooms, capsicum
Kalau taknak chunky veggies, puree them & add to the mixture.

Cara buat:
* panaskan minyak, masukkan bwg & lada kisar  - tumis hingga garing & pecah minyak. 

* masukkan rempah Kari & tumis hingga pecah minyak lagi 

* masukkan daging & air skit - masak hingga daging empuk, air kering & minyak naik/pecah minyak lagi. Masukkan daun ketumbar
* Mixture not too thick nor thin. Just enough when add pasta, it isn't runny.

* Masukkan garam secukup rasa

SAMBILAN

Sambil menumis - rebus pasta in salted water - aldente & masukkan ke dlm rencah daging tadi, gaul rata. Check perisanya - cukup masin. Masukkan ke dlm bekas utk bakar & sejukkan sebentar.

* buat egg mixture (eggs, milk, salt & pepper). Tapis sambil tuang ke dlm bekas makaroni tadi & dibakar utk 20-25 minit atau hingga set (guna toothpick or pisau Roti utk check egg mixture dah masak ke blom)

Tips: Kalau egg mixture Dah masak, biasanya boleh nampak minyak naik ke permukaan & tepian makaroni renggang dari bekas bakar. Kalau Blom masak, tutup dgn tinfoil & tambah masa bakar.

* sambil tu parut & mix equal amounts of cheddar & mozzarella.

Sebelum angkat, tabur cheese & bakar till cheese melts & brown's.

* server with salad & cili sauce.