Kulit popia yg besar
Cream cheese 1 tub
Mozzarella cheese 1/2 diparut
Cheddar cheese 1/2 diparut
- semua cheese digaulrata
Tepung gandum + air skit = white glue
Assemble mcm popia & dab 'glue' at both ends of popia to avoid cheese breaking out.
Can be made ahead of time and frozen. Fried or airfried.
Kuzi ayam
1ayam - saffron skit (ditumbuk), 1/2 labu garlic, 1/2" halia, 1-2 dashes of white pepper andn salt skit perap 20mins - goreng
Minyak grg guna balik
Bwg 1/2kg digoreng
delmonte/Kimball 1/2 botol besar
2sb rempah kuzi roughly leveled
- mix all together with abit of water
1-1.5 small pack of raisins - digoreng
raw cashewnuts - grg dulu
Pedal ayam & hati lembu - perap mcm ayam & grg
1 big ladle of susu ideal (2ekor ayam 1/2 tin susu ideal)
Panaskan minyak Tumis rempah + air skit sampai garing. Msk ayam. Msk susu. Msk yg lain2, gajus last. Adjust rasa.
Inti sardin
------------
1 tin sardin yang besar (kalau boleh cap ayam)
2 sudu besar cili kering yang sudah diblend - kalau u nak pedas taruh lebih
1 bwg besar dipotong kiub halus
2 biji cili merak dihiris halus
5 butir bwg putih ditumbuk halus
8 butir bwg merah ditumbuk halus
untuk doh
------------
1 tin kecil planta
1 kg tepung gandum
garam secukup rasa
air secukupnys
cara buat inti
----------------
- panaskan minyak dlm kuali dan tumiskan bwg putih dan bwg merah
- selepas kekuningan, masukkan cili boh
- apabila cili sudah agak masak, masukkan bwg besar dan cili merah yang telah dihiris
- masak lagi sehingga agak layu
- perisakan dengan garam secukupnya dan sprinkle kan dengan lada putih
- masukkan sardin beserta dengan the sauce jugak
- hancur2kan with the sudip dan biarkan masak hingga agak garing
- lepas itu angkat and sejukkan ke tepi
Cara buat kulit
-----------------
- ambik tepung and then masukkan planta
- gaulkan planta and tepung
- masukkan air perlahan perlahan until tepung menjadi doh yang sempurna
- uli lebih kurang 15 - 30 minit untuk pastikan it is soft and fluffy enough
- pas tu make as many medium sized balls daripada doh tu
- biarkan seketika maybe tutup ngan kain muslin wud be good about 1 - 2 hours
- lepas tu, canaikan bebola doh tu tapi jgn sampai terlalu nipis takut koyak bila
taruh inti nanti
- terapkan into round shapes ikut size apa yg u suka
- bubuh inti kat dalam
- kelim kan ia sampai rapi
untuk nak goreng:
-----------------
make sure the minyak is not too panas or ur karipap will look mcm kena demam
