daging gulai kicap

rempah kasar: kayu manis, bunga lawang, buah pelaga & cengkih

- bahan kisaran: 1 mangkuk correlle bwg merah, 1/2 in halia & 2 ulas bwg putih 

- 2 sudu makan ciliboh

- 1 tspn jintan manis & putih each

- daging dihiris 400gm (anggaran)

- kicap

- tomato sos

- 1 labu bwg besar  - cut into wedges

- kentang - direbus dulu

- garam

- minyak

cara masak:

1.panaskan minyak, gorengkan rempah kasar hingga harum & masukkan bahan kisaran. kemudian masukkan jintan manis & jintan putih.

2. tumis sampai masak/garing & minyak mula naik/separate dari bwg. masukkan daging & gaul rata. 'goreng' daging dlm tumisan hingga air daging kering - daging berubah warna, tiada air dlm tumisan & minyak naik semula. 

3. masukkan air secukupnya & rebus hingga daging empuk. 

4. apabila daging dah empuk/lembut, masukkan garam, kicap manis & tomato sos secukupnya ikut citarasa, nak manis @ masam lebih. kemudian masukkan kentang yg dah direbus & wedges of big onions.

5. kuah secukup rasa, bwg besar dah layu, daging empuk - siap! yummmm :)