Sotong medium size - cuci & buang kulit & gigi sotong.
Pulut direndam air dulu 2-3 jam. Toskan. Campurkan dgn skit santan pekat & garam skit - gaul rata.
Masukkan ke dalam sotong - halfway aje. Masukkan balik kepala sotong & cucuk dgn toothpick.
Masakkan dgn santan pekat hingga sotong gelembung terik. InsyaAllah pulut masak.
Check rasa dulu sb adakala kuah dah masin dari air laut pd sotong. Kalau kurang masin, tambah garam skit, gula putih skit & gula merah secukup rasa. Angkat & hidang.
No comments:
Post a Comment