asam pedas baru je masak ... nampak tak wap panas nya? heheheTetiba je teringin nak makan asam pedas daging. Belum pernah makan lagi, biasanya makan asam pedas ikan. So Syana guna resipi yang sama, cuma ganti ikan dengan daging. I hope this works.
Bahan-bahan
200-250gm daging- dihiris
kisar semua sekali:
1/2 mangkuk correlle bawang merah
1 ulas bawang putih
2 hiris lengkuas
3 hiris halia
1 buah keras ditumbuk
5 biji lada hitam ditumbuk
1/2 inci kunyit hidup
5 biji cilipadi kampung (optional)
1/2 batang serai dihiris
1 sudu besar ciliboh (kalau terasa kurang pedas, boleh ditambah lagi)
1 -2 keping asam keping
1 labu bawang besar dimayam
minyak masak sedikit
air secukupnya
garam secukup rasa
secubit gula
Cara
- panaskan minyak
- tumis bahan kisaran hingga garing
- masukkan secubit gula (jangan sampai terasa manis. petuanya untuk memerahkan tumisan)
- masukkan daging & gaul rata serta goreng hingga air daging kering dan tumisan garing semula
- masukkan air secukupnya
- rebus hingga daging empuk
- masukkan asam keping & biarkan hingga terasa masam yang dikehendaki & keluarkan
- masukkan bawang besar
- masukkan garam secukup rasa
Sebenarnya Syana demam ... nak makan benda masam ....
Verdict masa sahur: Hubby kata sedap! Yeay!
No comments:
Post a Comment